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Méthodologie Tascero

D'où viennent les chiffres affichés dans Tascero ?

Tascero calcule à partir des informations que vous ajoutez et validez. Cette page explique ce qui entre dans les estimations, ce qui peut manquer et ce que les résultats ne représentent pas.

Une estimation n'est utile que si vous pouvez comprendre d'où elle vient.

  • Validation
  • Prix
  • Recettes
  • Stock théorique
  • Marges estimées
Parcours TasceroValidé par vous
  1. 1La facture entre
  2. 2Les lignes sont vérifiées
  3. 3Les recettes sont reliées
  4. 4Le service garde son contexte
La décision reste humaine.
1 · Validation

Une facture importée n'est pas encore une donnée validée.

01

Document ajouté

Photo ou PDF.

02

Informations préparées

Articles, quantités, unités et prix disponibles sont préparés pour vérification.

03

Vous vérifiez

Vous corrigez ce qui doit l'être.

04

Vous validez

Ces informations sont alors utilisées dans les recettes, le stock théorique et les services.

Rien ne doit modifier vos chiffres avant votre validation.

2 · Prix fournisseurs

Comparer un prix exige de comparer la même chose.

Même article
Unité comparable
Conditionnement connu
Date de facture
Prix validé
Document d'origine

Vérifiez un changement de référence, de poids ou de colisage avant d'y voir une évolution de prix.

3 · Coût recette

Le coût estimé dépend de ce que vous avez renseigné.

Si un ingrédient n'a pas de prix, si une quantité manque ou si une unité est incompatible, le résultat doit le signaler.

Prix validés
Quantités utilisées
Unités
Rendements renseignés
Nombre de portions

Tascero ne doit pas inventer une valeur pour compléter le calcul.

4 · Stock théorique

Le stock théorique est un calcul. L'inventaire est un comptage.

01

Entrées enregistrées

Achats validés et autres mouvements positifs renseignés.

02

Sorties enregistrées

Recettes, services, pertes ou autres mouvements renseignés.

03

Stock théorique

Ce que ces mouvements laissent attendre.

04

Inventaire physique

Ce que vous comptez effectivement lors du contrôle.

5 · Services et marge estimée

La marge estimée dépend des informations suivies pour le service.

Tascero utilise les ventes disponibles, les coûts recettes estimés et les frais renseignés pour construire un repère de marge estimée.

Pour un service extérieur, la météo peut également être enregistrée comme information de contexte.

Un coût absent ne peut pas entrer dans le calcul. La marge estimée n'est pas automatiquement le bénéfice net de votre entreprise ni un résultat comptable complet.

6 · Comparaison et limites

Une comparaison n'a de sens qu'entre deux situations du même type.

Un frais absent reste absent
Une perte non enregistrée reste inconnue
Une erreur non corrigée peut affecter les calculs qui l'utilisent
La météo ne suffit pas à expliquer un résultat
L'inventaire physique reste nécessaire pour connaître le stock présent
La décision reste au gérant
Prochaine étape

Les données utilisées et leurs limites doivent rester visibles.

Tascero vous montre les informations disponibles. Vous gardez la validation et la décision.