Comparez vos emplacements au-delà du chiffre d'affaires.
Votre caisse vous dit combien vous avez encaissé. Tascero relie vos factures validées, vos recettes et vos services pour suivre les coûts et la marge estimée de chaque emplacement.
Marché, festival ou privatisation : vous retrouvez les chiffres du service avec les informations enregistrées avant de décider où revenir. Tascero complète votre caisse et votre comptable.
Factures · Recettes · Stock théorique · Services · Emplacements
Marché du samedi
Service clôturé
La caisse vous donne le chiffre d'affaires. Pas tout ce qu'il faut pour comparer deux services.
Les achats sont dans les factures. Les recettes et les frais que vous suivez sont encore ailleurs. Quand vous voulez comparer deux marchés ou préparer le suivant, il faut remettre ces informations ensemble.
Un prix fournisseur change
Viande, pain, emballages ou boissons peuvent coûter plus cher entre deux services.
Les recettes concernées changent avec lui
Une hausse de prix peut modifier le coût estimé des produits que vous vendez.
Les frais ne sont pas tous dans la caisse
Droit de place, déplacement, autres frais : vous les rapprochez du service.
Un ancien service doit rester retrouvable
Quantités vendues, frais ajoutés, météo ou notes terrain ne sont pas forcément conservés au même endroit.
Une ligne fournisseur obscure entre. Une décision métier ressort.
Tascero transforme une ligne codée en ingrédient compréhensible, relié à vos recettes, votre stock théorique et votre prochain service.
Tascero propose. Vous validez.Grossiste alimentaire
- SH RD FB 120GX21 20%MG S/ATNormalisé
- FRITE FRAICHE 10/10 COLIS PAYS BASNormalisé
- COCACOLA BOITE SLIM 33CLDéjà lisible
- SAUCE SP 1LÀ vérifier
SH RD FB 120GX21 20%MG S/AT
21 steaks de 120 g, soit 2,52 kg
Prix proposé +4,9 %
1,84 € / steak → 1,93 € / steak
Après validation
59 steaks après validation
38 steaks suivis +21 steaks
Burger classique, 1 steak par burger
Marché du samedi
Exemple illustratif. Les noms métier, prix et stocks théoriques restent à valider.
Après validation, la suite s'enchaîne
Après validation, un nouveau prix met à jour l'article concerné, recalcule le coût estimé des recettes et ajuste le stock théorique. Vous retrouvez ensuite ces informations dans vos services.
- 02
Prix fournisseur détecté
+4,9 %détectéAchat enregistré · Grossiste alimentaire
Steaks hachés burger : 1,84 € → 1,93 €/steak
- 03
Ingrédient mis à jour
à jourSteaks hachés burger
Prix proposé appliqué aux recettes qui l'utilisent.
- 04
Recette recalculée
recalculéBurger classique
Coût portion estimé : 2,80 € → 2,89 €
Coût matière estimé : 31 % → 32 %
- 05
Stock théorique ajusté
réceptionSteaks +21 · Pains +60 · Frites +1 colis
Déduit ensuite à la clôture du service.
- 06Service · comparaison
Les coûts suivis évoluent. La décision reste à vous.
à comparerMarché du samedi — la marge estimée évolue avec les données suivies.
Tascero montre l'écart. Vous décidez quoi en faire.
Le marché qui fait le plus de chiffre d'affaires n'a pas forcément la meilleure marge estimée.
Tascero conserve l'historique de vos services pour vous aider à comparer des emplacements avec les mêmes repères : chiffre d'affaires, coûts suivis, frais renseignés et marge estimée.
Marché A
1 200 € de CA
Marge estimée : 61 %
Marché B
1 260 € de CA
Marge estimée : 49 %
Chiffres fictifs à des fins de démonstration.
Vous disposez des éléments. La décision de revenir, ajuster ou arrêter reste la vôtre.Préparez avec ce que vous savez. Débriefez avec ce qui a été renseigné.
Avant l'événement
- Recettes prévues
- Quantités envisagées
- Frais prévisionnels renseignés
- Météo prévue comme contexte
Après l'événement
- Quantités vendues
- Chiffre d'affaires
- Achats ou frais ajoutés
- Météo observée
- Écarts et notes terrain
La météo apporte du contexte. Elle ne suffit pas à expliquer un résultat et Tascero ne l'utilise pas pour décider si vous devez revenir sur un emplacement.
Ce qui mérite d'être clair avant de commencer.
La facturation électronique change le canal par lequel les factures de vos fournisseurs vous parviennent. Réception, émission, e-reporting : trois obligations distinctes, et ce qu'il faut faire d'une facture une fois arrivée ne change pas.
Préparons un premier échange utile.
Présentez votre activité et ce que vous souhaitez mieux suivre. L'équipe Tascero préparera l'échange autour d'un cas concret de votre quotidien.
- Un premier cas concret choisi avec vous
- Vos factures et recettes prioritaires identifiées
- Une activation guidée par l'équipe Tascero
- Les fonctions utiles au cas testé sont parcourues avec vous